Ukoliko su pastrmke prevelike možete ih zaseći i u džepove ubaciti tanke kolutove limuna. Odlična ideja i za ručak i za večeru.

Pastrmka je jedna od najomiljenijih riba u našim krajevima. Njeno belo, posno mesno je veoma nežno pa se priprema lako i brzo. Poseban su specijalitet takozvane losos pastrmke, koje su nastale kao hibrid, rastu znatno veće i imaju ružičasto meso pa podsećaju na lososa. Ako spremate obične pastrmke, treba vam više komada za porodični ručak.

Sastojci:

• 5-6 pastrmki
• 1 glavica belog luka
• 1 čaša belog vina
• 1 čaša maslinovog ulja
• malo bosiljka
• malo ruzmarina
• začin, so, limun

Priprema:

1. Pastrmke očistiti, oprati, i zarezati pa posoliti.
2. U činiju iseckati beli luk, dodati malo soli, malo vegete, bosiljka, ruzmarina, ulja i vina.
3. Dodati ribu i ostaviti pola sata, da odstoji, zatim sve to isipati u tepsiju, narezati limun i dodati ribi.
4. Pokriti aluminijumskom folijom i peći pola sata.
5. Nakon toga, skloniti foliju i peći još pola sata.
6. Ako je potrebno još malo, toliko da dobije lepu žućkastu koricu.