Za manje od pola sata ukusan ručak na vašem stolu.

Sastojci:

• Pola glavice karfiola
• 60 g putera
• 1 puna kašika brašna
• Pola litra mleka
• 1 kašičica dižon senfa
• 60 g kačkavalja
• Kesica (40g) parmezana
• 50 g suvog mesa ili pančete
• So, biber, bosiljak

Priprema:

Karfiol podelite na buketiće koje properete. Termički ga obradite na pari da malo omekša, ili ukoliko nemate adekvatnu posudu za to spustite ga na minut u ključalu vodu.

Na puteru kratko propržite brašno, zatim dodajte mleko. Sve vreme mešajte na umerenoj vatri, dok ne počne da se zgušnjava.

Dodajte senf, začine, a zatim rendani kačkavalj i parmezan. Sa strane propržite sitno iseckano suvo meso i dodajte u sos. Na kraju ubacite karfiol i ostavite dva minuta da se sve lepo ukrčka.