Ako želite u ovaj rižoto možete dodati i propržene kobasice ili ga možete poslužiti kao prilog uz grilovanu piletinu.

Sastojci:

• 1 manji crni luk
• praziluk
• 4 čena belog luka
• pirinač
• pakovanje šampinjona
• 1 čaša belo vino
• parmezan
• so, biber
• par stabljika celera
• bujon

Priprema:

Iseckajte luk, praziluk i 2 čena belog luka, pa sve propržite uz dodatak seckanih stabljika celera. Dodajte pirinač, kratko propržite, pa nalijte belo vino. Kada vino ispari, nalivajte po malo bujon dok se pirinač ne skuva. U rižoto na kraju dodajte puter, parmezan, biber. Posebno ispržite pečurke sa seckanim belim lukom. Servirajte rižoto, odozgo salata od rukole, pa na kraju pržene pečurke.